Bienvenue sur le site de l’AMAP de la Goutte d’Eau
Ce site a pour buts :
de vous informer sur les objectifs de l’association et sur ce qu’elle propose, de vous donner un accès rapide et simple aux différents contrats que nous établissons avec les producteurs, de vous informer sur la vie de l’association, de vous donner des informations sur tout sujet en relation plus ou moins directe avec les valeurs que nous tentons de promouvoir.
Pour ceux d’entre vous qui souhaiteraient nous rencontrer ou nous rejoindre, venez nous rendre visite sur notre lieu de distribution :
Chez François Touchet
Rue Grand Maison,
49800 Brain sur l’Authion
Vous y trouverez du monde tous les jeudis de 18h30 à 19h30 et pourrez vous renseigner sur notre mode de fonctionnement (plaquette ,charte des AMAP, ), trouver des informations sur les produits (...)
Articles les plus récents
Légumes divers au gingembre
dimanche 22 avril 2007
par Francine
500g de légumes coupés fin ( poireaux, chou-fleur, carottes, oignons...) 225g de chou chinois émincé 2 cuillerées de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail écrasées un peu d’anis étoilé ou 1/2 c à café d’anis en poudre 2 c à soupe de sauce soja 1c à café de maïzena 1 verre d’eau chaude
Faire frire le gingembre (...) > suite
Escalopes
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Escalope au citron
1 escalope par personne 1 citron matière grasse, sel, poivre persil
Faire dorer l’escalope des deux côtés dans la matière grasse chaude. Ajouter sel, poivre, persil haché.
Couvrir et laisser cuire à feu doux
Lorsque la viande est cuite, la retirer. Déglacer la casserole avec une (...) > suite
Steak aux épices
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Un peu d’exotisme : une autre façon d’utiliser le steak > suite
Côte de bœuf aux fruits de saison
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Pour ceux qui apprécient le mélange sucré salé > suite
Bœuf aux champignons et aux marrons
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Pour 6 personnes :
1 kg de joues de bœuf 1/2 l de vin rouge 1/2 l de fond de sauce 300 g de marrons 100 g de champignons 1 carotte 1 oignon sel, poivre
Tailler la viande en cubes. Cuire les morceaux dans le vin et le fond de sauce avec la carotte et l’oignon coupés aussi en cubes.
Laisser (...) > suite
Betteraves rouges crues ou cuites
de l’apéro au légume d’accompagnement, la betterave dans tous ses états...
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Betteraves crues
Boisson à la betterave rouge crue
1 betterave rouge crue, 1 pomme ou 1 poire par personne
Couper fruit et légume en morceaux. Les passer dans la centrifugeuse. Consommer immédiatement.
Sauce à la vinaigrette
Pour faire une sauce salade différente, garder un peu de jus de la (...) > suite
Gigot d’agneau à l’Anglaise
dimanche 22 avril 2007
par Francine
Cuisson sans matière grasse > suite
Oignons
dimanche 22 avril 2007
par Francine
A l’Apéro : Tranches de pain, oignon émincé, fromage, moutarde Etaler la moutarde sur le pain, des rondelles fines d’oignons, recouvrir de fromage râpé, faire griller 10 min au four.
Tartes : 1. 200g de pâte brisée, 1 kg d’oignons, 1/4l de vin rouge, 100g de matière grasse, 150g de raisins de Corinthe, (...) > suite
Chez Rémi Cesbron
notre nouveau "volailler"
jeudi 19 avril 2007
par Francine
La ferme est située en limite du Layon et des Mauges. Elle est mise en valeur par Rémi Cesbron, quatrième génération sur cette terre. Cette ferme conduite en agrobiologie (AB) depuis plus de 10 ans est consacrée à l’élevage et à la culture.
Les volailles sont élevées par Rémi Cesbron depuis leur premier (...) > suite
Un été chez François
jeudi 12 avril 2007
par Francine
Reportage réalisé en été 2006
Voir aussi : visite de la ferme de François
Cliquez ci-dessous pour accéder à une version électronique des contrats avec ce producteur.
contrat viande bovine contrat farine > suite
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